Góc cafe

Kiến thức - Văn hóa - Nghệ thuật thưởng thức

Kiến thức

Cấu tạo quả cà phê và thành phần hóa học của hạt cà phê

———

Một quả cà phê thông thường có cấu tạo gồm hai phần chính, Phần vỏ (với vỏ quả + chất nhầy hay còn gọi là thịt quả) và Phần hạt (bao gồm vỏ trấu, vỏ lụa và nhân cà phê).

Kiến thứcCà phê và sức khỏe

Khi nào là thời điểm “vàng” để uống cà phê?

Nếu là một tín đồ cà phê, bạn nhất định phải biết thời điểm nào uống cà phê là tốt nhất trong ngày.

Kiến thứcCà phê và sức khỏe

Đây là lý do vì sao trà và cà phê không gây mất nước cho cơ thể

———

Bạn thường được khuyên là không nên uống trà hay cà phê khi khát bởi chúng chỉ làm cơ thể thêm mất nước. Nhưng thực tế lại không hẳn vậy.

Kiến thức

Tại sao việc bảo quản cà phê sau khi rang xay quan trọng?

Để có một ly cà phê ngon thì công đoạn chế biến rất quan trọng. Nhưng bạn có biết việc bảo quản đúng cách sau khi rang cũng góp phần không nhỏ trong việc duy trì chất lượng cà phê?

Kiến thức

Chiếc máy pha chế cà phê ra đời thế nào?

———

Đi theo thời gian, văn hóa cà phê trải qua thời gian rất lâu gắn liền với đời sống con người.

Cách pha chế

Cách pha cà phê sữa lắc thơm ngon

Trong bài viết trước chúng tôi đã giới thiệu cho các bạn cách pha cà phê bằng phin, tuy nhiên đó chỉ là cách đơn giản nhằm giúp cho những ai sành cà phê muốn thưởng thức trọn vẹn sự tinh tế từ hương vị nguyên chất.

Cách pha chế

Dụng cụ và cách pha cà phê phin

Để có một cốc cà phê ngon thì cách pha cũng là một trong những yếu tố quan trọng

Cách pha chế

Cách pha cà phê nguyên chất bằng ấm Moka Pot

———

Ấm lược cà phê - Moka Pot là trải nghiệm lớn về sự khơi dậy giữa những tháng ngày của niềm đam mê cà phê của mọi tầng lớp. Chúng tôi thích nó bởi rất nhiều lý do - bởi sự đơn giản của nó, lịch sử của nó, tiếng cà phê chảy róc rách đáng yêu của nó.

Cách pha chế

Phương Pháp Pha Drip Coffee - Pour Over

———

Pha cà phê kiểu Drip Coffee/Pour Over là một cách pha cà phê đơn giản, hiệu quả, được phương tây ưa chuộng là sử dụng phương pháp nhỏ giọt bằng giấy lọc và một dụng cụ khá giống với phin cà phê của VN. Còn được gọi là: Pha cà phê bằng bộ phễu và giấy lọc.

Kiến thức

Cà phê Bourbon là gì?

Giống cà phê có giá trị cao nhất Việt nam và có chất luợng hương vị sánh ngang với cà phê ngon nhất thế giới là Arabica Bourbo.

Thế nào là cà phê single-origin?

———

Khi các bạn nhận được những gói cà phê, trên đó hay có chữ “single origin”, chắc bạn cũng sẽ hỏi tại sao lại có dòng chữ này. Và nó khác gì so với loại cà phê thông thường?

Kiến thức